Tempo di cottura: 35 minuti
Ingredienti
- 4 uova
- 150 g. zucchero
- 150 g. cioccolato al latte
- 15 g. cacao amaro in polvere
- 1 bustina di vanillina
- 1/3 di fialetta di aroma arancia
- 80 g. di olio di oliva
- 45 g di latte senza lattosio
- 250 g. di farina per dolci
- 1 bustina di lievito per dolci.
Una buona variante per gli amanti del cioccolato fondente, in alternativa al cioccolato al latte, è l'utilizzo di 180 grammi di cioccolato fondente e l'aggiunta di 30 grammi di zucchero alla ricetta, eliminando il cacao amaro ed il latte.
Preparazione per un tegame di 26 cm di diametro:
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed aggiungere l'olio.
- Versare le uova a temperatura ambiente e lo zucchero in una planetaria e montare.
- Quando il cioccolato si è sciolto e amalgamato con l'olio, fare raffreddare in freezer per un paio di minuti, dopodiché aggiungere al composto.
- Accendere il forno e portarlo a 180 gradi.
- Aggiungere la farina ed il lievito, ben setacciati, in maniera graduale, continuando a far girare la planetaria.
- Imburrare e infarinare un tegame e versare il composto.
- Infornare in modalità statico per circa 35 minuti.
Il dolce è pronto per essere servito, è possibile spargere sopra dello zucchero a velo per decorare la torta al cioccolato.
